凌筱雅收回看着刘小花的视线，开始给牛氏讲如果制作小笼包。

”取一大盆装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。“

牛氏家里只有木盆，凌筱雅就取了一个木盆装了不少的面粉慢慢搅拌。

”然后用手把面揉成光滑团，这个步骤是非常重要的。面比较硬，所以一定要有耐心多揉一会儿。将面团均匀混合成光滑面团，这样擀包子皮的时候，才能将包子皮弄得很薄。“

”这个简单，平时婶子做包子的时候，也是要耗费大力气的。“

凌筱雅想着，牛氏平时做包子，肯定也是要耗费力气的，所以这步骤在她眼里应该不是太麻烦的。

等凌筱雅将面团挼搓好以后，就停下了手，”然后将这面团盖上湿布，放半个小时。趁着这个时间，咱们就可以做馅料了。肥瘦比例2：8的猪肉剁成泥，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。“

这些调料，刘氏家里都是有的。所以凌筱雅也就不担心了。

”筱雅，我看这还是交给我吧。这比较耗功夫。“

牛氏看凌筱雅的额头都浸出了薄薄的细汗，于是开口说道。

凌筱雅将手上的馅料交给牛氏。

牛氏搅拌馅料，倒是比凌筱雅要强得多。毕竟人家做了这么多年的包子，总归是比她要强上不少。

再看到一旁的刘小花，倒是很认真的弄着高汤。

等到牛氏的馅料拌好，那面团静放的时间也差不多了。而刘小花的高汤也新鲜出炉了。

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