黎清知道自己是个大力士,所以主动揽下了和面的活计,为了保证一会儿做出来的月季花饼是酥脆的,她得费点脑力了。
不过想了半天,黎清也不知怎么做,面团一定不能太干了,否则便不能包裹花酱。
“面团里得加些猪油,才会胀起来。”林氏出言提醒道。也怪她事先没有说清楚。她没想到黎清不会,她以为对方应该会的。
“原是这样。”
黎清受到了林氏的点播,立刻让月季挖了一勺猪油来,放进面团里。
林氏又让三娘炒制了些糯米粉,颜色微黄之后才出锅。此时林氏正在做馅儿,这工序就要麻烦的多。黎清向来是不亲自做这样的糕点的,所以也没怎么注意,只知道粉嫩的月季花在林氏手中变成了月季泥。
“阿姐方才和的面团子加过猪油了,得醒面,而且还得再和上一个,这次再湿点儿。”
很久没这种感觉了,就像当年她还是闺阁女的时候,她阿娘给她请来了厨娘,专门教她厨艺。现在这身份倒像是她成了教导厨娘,黎清成了那学厨的。
这就是当年她的模样啊!
林氏对黎清那是越看越满意。
一个时辰之后,姜家大堂里摆上了碗筷,和一桌子菜。云及没有出来,还是在他的书房吃餐饭。
黎清特意每道菜都给他分了些,这孩子还真是,拼命……
“等考位出来,云及就不再将自己关在这屋子里了,娘亲别担心,我自有分寸。”
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