“再等半个时辰吧，到时候我将表面的这层清水倒掉就行。”顾乔估计道。

半个时辰后，梅氏开始点火烧水，沈昭将铁盘子擦干净，随后上了一层薄薄的油。

又过了一炷香的功夫，眼瞅着梅氏那边锅里的水快开了，顾乔立即请顾婆子帮她将木桶里表层的清水倒掉，然后将沉在底部的白色沉积物搅匀，随后用勺子舀到了铁盘子里。

顾婆子负责像做盘子粉一样，将铁盘子里的白色浆液摊平，然后放入锅上架着的蒸屉里。

“奶奶，蒸汽烫人，揭锅盖的时候，您注意手啊。”顾乔连忙提醒道。

“我还能不知道吗？”顾婆子笑答，然后将锅盖掀开，往蒸屉上放入了第一张铁盘。

接着她又开始往第二张空铁盘上摊匀红薯浆液，放到一旁备用。

因为是第一次蒸红薯粉，所以在时间的把握上，她与梅氏还在探索中。

为防止红薯粉不熟的情况发生，顾婆子特意多等了一些时间，然后才揭开锅盖。

白色的水汽蒸腾散开，顾乔他们立即围了上去。

只见方形的铁盘子里，原本白色的浆液已经变成了透明的胶状物。

“哇，这是什么？”沈晚惊讶地张大了嘴巴。

“让开些，小心烫。”顾婆子说着，将铁盘子先放到了灶台上，然后把另一张铁盘放入蒸屉里接着蒸。

顾乔早就用木盆盛了冰凉的井水，立即起身用抹布小心翼翼地包住铁盘子的边，然后将铁盘子取下来，一边往铁盘子上吹气一边将蒸好的、透明的红薯粉从盘子上揭下。

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