其实相较于土豆泥,粉蒸牛肉才是宋姣这个食肉动物的挚爱。
早已浸泡出血水的牛肉片,厚度适中,既不会太厚导致酱料不入味,也不会太薄让口感尽失。酱汁的构成较为复杂,豆瓣酱、花椒粉、白胡椒粉还有各种常见调料,最最重要的就是两块腐乳,池棠用的是著名的桂林腐乳,味道鲜美奇香。四四方方小块碾压成泥,让料汁增添了几分别样的风味。料汁腌渍过后的牛肉片即使没有做熟,也可以想象到嘴的美味。
香料炒制过的糯米磨成粉,剩下的就很简单了,裹粉,上锅蒸制。摇摆的小火苗舔着锅底,丝丝香气冒出整锅,让人知觉腹中空空如也。
软软糯糯的牛肉,细碎的米粉已经吸饱了酱汁,铺在碗底的红薯块早已软烂,香甜粉糯的红薯块和咸香的料汁混合,咸甜混合交织在一起,是一种绝妙的味觉体验。
因为没有料到容君归的到来,原本足够的两个菜,也显得寒酸。池棠手脚麻利地清炒了一盘时蔬,煮了锅简简单单的紫菜蛋花汤,这样一来,三菜一汤齐活了。
又是三个人坐在餐桌前,熟悉的配方、熟悉的味道。
宋姣依旧单方面地看不惯容君归,容君归现在看着宋姣也有些别扭,只有池棠不知道发生了什么,舀着碗中的热汤,时不时吹一口气,细品慢咂。
当然开始吃饭后,宋姣和容君归都忘了彼此的“仇怨”,还有什么能比吃饭更加重要呢?
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