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第73章 黄油

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现在的场面就是苏酥和鲍庆福各占厨房半个空间。

苏酥在左边的灶台厨面,鲍庆福在右侧的。

中间的区域则站着秦暮羽,李玉梅和三位小帮工,他们能随时看到苏酥和鲍庆福的动作。

三个小帮工的名字很好记。

分别是小福小禄和小寿,连起来就是福禄寿。

他们看着苏酥在腌制牛里脊,不由窃窃私语,

“你看...她在腌牛肉了...”

“好奇怪,她都不用切的吗?这样一整块直接拿来腌制...能入味吗?”

“那不废话吗?肯定不能啊!好好的一块牛里脊,真是暴殄天物了!”

他们三人围在一起,讨论的很小声。

不过在寂静的空间里,只言片语还是能让旁人听到的。

苏酥却不管他们如何评论自己。

她极为认真的在剁碎坚果和蘑菇。

这一步骤要求将坚果和蘑菇剁的很碎,所以很费力气...

哎...都说懒惰是人的进步的阶梯...果然没错!

好想念料理机啊~

坚果和蘑菇切碎后,苏酥开始热锅。

锅热后,放入少许黄油,再直接放入切好的蘑菇坚果,不停地翻炒。

保持中小火翻炒四五分钟,加一点点葡萄酒(古代有自酿的葡萄酒)再加入胡椒盐调味,最后炒至干燥成酱,就可以盛出放入一旁晾干备用了。

黄油本就不同于猪油。

猪油爆发出来的是醇厚喷香、油香四溢的香。

而黄油的则是主要是从牛乳中提取出来的油脂,所以有一股特有的奶香味!

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