“那当然了,《灵厨诀》上可是记载得清清楚楚,试试看吧!”
“好嘞!”
只见唐辰羽在一个碗里加入温热的清水后,小心将风清羽拿过来的豆腐皮放入水中,待到豆腐皮被润得稍微软和些后,他再用手轻轻按下去,保证豆腐皮的完整。
风清羽在一旁把火烧得旺旺的,看着那些吸饱水的豆腐皮,问道:“师兄,这种豆腐皮怎么不会发胀啊!?”
“这种豆腐皮是放在外面自然风干的,自然只会泡软,不会泡发。”
“原来如此。”
大约过了半刻,唐辰羽将完全湿润的豆腐皮捞出来,轻轻用手把水控干,用一把像雕刻一样的小厨刀,小心去掉那些豆腐皮里的边筋。
“师兄……”
“嘘,别说话,我会分心的。”
唐辰羽小心翼翼地,像是在雕刻一件艺术品似的,直到他将豆腐皮中的边筋都完全挑除干净后,外面的天已经完全见黑了。
“哎呀我的老腰啊!”唐辰羽站起身来,这才发现天色已晚了,“糟了,得动作快点了,不然师父就要饿肚子了!”
只见他和风清羽两人同时开工,将那些已经处理干净的豆皮分分认真叠齐后,用刀按“十”字形切成四方块,然后动作利落地抖散。
“师弟,坐上水!”
“没问题!”
风清羽回答的当间,已经在洗净的锅中倒入半锅清水,又在里面加入红大米,轻轻在其中搅拌,大约搅拌了片刻后,才将熬好的汁水倒入面盆中。
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