“风灵厨,这次的挑战事关重大,虽然我们对你的厨艺很有信心,但罗灵厨也是灵厨工会的成名人物,不可小觑啊!”蔡灵厨担忧地说道,“不知你可有应对的对策?”
凤浅沉吟了下,说道:“一道菜想要做到登峰造极,就必须在每一个细节做到极致!咱们接下来要做的就是挑选最好的食材,让每样食材都做到无可挑剔……”
蔡灵厨点点头,深表认同:“制作麻婆豆腐最主要的材料有豆腐、肉末、辣椒、花椒等,如果配以豆豉和豆瓣酱,味道会更加鲜美。”
何灵厨接话道:“豆豉和豆瓣酱这些调味品,赵灵厨都有自己亲自酿制,他酿制的豆豉和豆瓣酱,比起市面上的要好上百倍!”
赵灵厨谦虚地笑了笑,也说道:“何灵厨培育的辣椒和花椒也是十分顶尖的,根据辣度和麻度不同,辣椒共可分为十二个等级,花椒可分为六个等级,每一种等级的辣椒和花椒,何灵厨都有亲自培育,你想要哪一种辣度的辣椒、哪一种麻度的花椒,他都能给你精准地挑出来!”
凤浅听着二人的话,默默点头,看来灵厨系还是卧虎藏龙的,他们的厨艺未必是最好的,但总有自己擅长的一面。
蔡灵厨接着说道:“肉末我看就用风灵厨的灵猪肉即可,现在最重要的就是尽快敲定最主要的食材——豆腐!”
何灵厨道:“整个人灵厨系,最擅长做豆腐的,非蔡灵厨莫属!”
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