平时,他们也不喊夏青葵老板,因为他们感觉那样太生疏了,就一直同意喊她大姐大。
夏青葵对于称呼这东西,比较无感,哈哈一笑,说她竟然能体会一回做黑帮老大的感觉也不错,就默认了。
炒宫保鸡丁的红辣椒,还是当初她让于叔叔单独开辟一块地种出来的,然后教他怎么处理,这回,也是跟着花生一起送过来的。
但是因为其他人不能接受这股子劲爆的口味,闻到辣椒的味道都不舒服,在炒的过程中,散发的刺鼻味道,也让他们眼泪直流,最后,夏青葵就只好教两个能接受的人做这道菜了。
夏青葵教他们选鸡脯肉,或者鸡腿肉都可以,不过,不管是哪一个部位的,在切的时候,刀工要好,斩切成丁,然后腌制。
在腌制的过程中准备底料,调汁之类的。
接下来就是翻炒的过程了。当然,炒这道菜,也不一定只加花生一种,她以前吃过的宫保鸡丁,就有加胡萝卜粒,青豆的等等。
不过,青青园中葵日后将要统一口味,所以,她只教他们这一种,而且也要求他们不需要太多的新意。
如果想吃不一样口感的,自己可以回家去做。
两个人十分认真地听着,恨不得录音或者录制视频,如果不是因为这个是行业机密,他们肯定想要这样干了。
夏青葵在讲解的过程中,不像他们的师傅,将步骤讲给他们听就完事了,大姐大在教他们的时候,会让他们举一反三,动脑筋思考,说出来的东西,也常常令他们反思良久。
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