老古板正发问,呈菜上来的伙计也同时通报了选手与菜名:“朱莺莺朱师傅完成菜品红焖肉!”
南北料理一百零八式中的红焖肉,其实就是红烧肉,在大梁皇太祖定下一百零八道菜名之后,民间才渐渐将这道菜叫做了红烧肉。
此时老古板听了伙计的通报,便又说:“红焖肉,红烧肉可是南北料理中的经典菜色!今年厨艺大赛,好像还没有人用这道菜品参赛吧?”
“确实没有。”一钟家人接话,“正是因为红烧肉这道菜太过经典,稍做得不好,就会被扣分,所以一般厨师可不敢轻易尝试。”
两句话的时间里,伙计们已经将菜品分作了十六份,一块香甜软滑的红烧肉入口,好几个人都不禁闭上了眼睛。
这样恰到好处的口感、美妙的滋味……实在应该沉下心来好好品尝。
片刻的沉浸品味过后,众人连续放下筷子,这时有人轻声叹道:“果然美味,红烧肉能做成如此,可见背后厨师的功力呀。”
老古板也叹了口气,摇着头说:“这小厨娘真是神了,若说在拔丝山药那一轮,她是用心机赢过了钟祺,当然我是说我的个人评判,那一论小厨娘是输了的,但这一轮,她做的红烧肉,就连钟祺也是比不过的,钟祺的红烧肉我也吃过,比起小厨娘的这一道还是差点!”
“连胡老都这么说,看来小厨娘要成为钟祺在这届比赛钟的劲敌了呀!”
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