王大厨听着，连连点头。

“因为底菜大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养，不至于被破坏或流失。蔬菜中的纤维素还可以促进肠道蠕动，改善便秘的状态。还有美白皮肤、促进新陈代谢，改善视力，营养神经等功效。”

“唯一的缺点是，沙拉酱热量有些高。但若能合理的控制用量，则还会起到很好的瘦身效果。”

这么一道“大拌菜”，居然有这么的多功效，让王大厨连连称赞。

接下来的几道菜品，更是让他目瞪口呆。

“首乌烩海参，瘦猪肉，搭配海参、何首乌、香菇片、青豆、猪瘦肉、用猪油烹调。具有滋养生肌、修补组织损伤的功能。但切忌火毒内盛者慎用。”

入口的肉片嫩而不柴，海参脆嫩不腥，几种食材巧妙的融合，却又不失去各自的本位。

属实是好手艺！

王一波一边吃，一边连连竖起大拇指。

“六味牛肉脯，将牛肉先煮晾凉，再搭配胡椒、陈皮、草果、砂仁、良姜、荜茇研磨成肉泥，腌制调味后，入烤炉烤熟做成肉脯。有温中健脾、益气补血的功效，很适合脾胃虚寒者实用。”

川芎白芷炖鱼头、小茴香炒蛋……

接下来的每一道菜品，步嫣然都介绍了主要用料和各种功效，却特意不说具体的做法。

而这一切，成功的让这位天香阁主厨抓心挠肝。

步嫣然越是不说，他越是品尝下去，就越想知道，步姑娘到底是用了什么法子，能让菜品如此美味。

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