“你,你,要说话算数,不能再欺骗我,离开我……”乐陶陶的要求似乎越来越“过分”,但吴王却越来越受落。
乐陶陶明白自己的多愁善感、蛮横、与平日不同源于身体里的激素发生了巨大的变化。
幸而吴王对她足够包容,没有与她计较,更没有治罪于她。
“你不过是依赖寡人罢了。”吴王对于乐陶陶的无理取闹甘之如饴,说:“情有可原,怎么会治罪?真是个傻女子。”
他安慰她,要她莫多想,说哭过之后可以愉快地用早膳。
“王上,您还有多少惊喜是臣不知道的。”
乐陶陶发现,满处飘香着的是大米被林间泉水煮沸后膨胀,进而迸发出的独特谷物香,其中还混着肉香!
但肉香有多种,究竟是什么肉令人如此销魂?
乐陶陶深谙辨别之道。
猪牛羊含有肥油,遇火膏脂会化为醇香,加之用刀具顺着肌理划开筋骨,火更深入,再撒上辣椒、香料、葱花,会顷刻间浓香四溢!
而白肉,比如鱼肉、鸡肉,与红肉截然不同。
鱼肉白嫩、柔滑,烤制时鱼皮溢出的鱼油会使外表黄而脆,里层的白肉则被焦皮包裹着闷熟,使得整条鱼外焦里嫩,入口即化。
水中物本带腥味,但腥味经过火舌的妙手抚摸后会逐步成为鲜味,不需要特别调味,轻撒薄盐即可,保持原汁原味。
鱼肉的鲜香即由此而来。
鸡肉则重在嫩滑,与田鸡相比不遑多让。
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