那些红辣椒段，花椒粒子浮在一层油之上，油的下面是大骨熬粥的高汤。

赵天翔已经提前将那小火炉送去了雅间，此刻，卫长蕖便直接吩咐那伙计再将大铁锅端去雅间里。

她自己则用托盘将后厨里准备着的菜端上雅间。

那伙计按吩咐，将大铁锅搁了那火炉之上，紧接着，卫长蕖已经端着托盘走进来了。

她将托盘上的菜一道一道端起来，摆放在桌子上。

有羊肉串，牛肉串，鲜虾，猪肉丸子，蹄花，土豆片等等……

顾惜昭看一眼，桌上的菜都是生的，便好奇的问卫长蕖，道：“小丫头，你这些菜也没下锅炒，怎么个吃法，难道是将这些东西放进这锅里煮熟，再吃么？”

卫长蕖点点头，道：“这叫火锅，将东西放锅里煮熟，捞起来沾上油底就可以吃了。”

为了配合吃火锅，她今日还特地为两人做了两个油底。

做油底也很简单，首先砸一些蒜末，再倒上一碟香油，将蒜末，酱油，醋，香炒芝麻粒子一股脑儿全加入到香油之中，撒上一些香菜叶子就成了。

吃火锅时配上一个油底有两个好处，一来可是使得火锅的口味更加美味，二来油底是冷的，将滚滚热的食物放入油底中沾一下，吃起来便不那么烫嘴了。

卫长蕖说完，只见顾惜昭，凌璟已经动手将桌上的肉串，肉丸子，鲜虾啊，什么的都倒进滚滚的油锅里了。

小片刻时间，东西煮熟了。

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