叶家的人见她一刻不歇的又忙着做菜，心里实在是心疼的紧，非得要留下来帮忙。

厨房面积本来挺宽的，可因卤菜的需要又盘了两口灶，这么多人堆在厨房里拥挤的紧，用叶青的话就是“一屋子打转转，也转不开”，好心帮了倒忙。

“爹，大哥，你们赶紧洗洗去睡吧，有娘跟嫂子留下来帮忙就成。”你们两个大老爷们儿又不会做菜，留下来除了陪着她们娘仨熬夜，实在是没什么大用场。

叶平荣哪儿不知道闺女怎么想的，可闺女都成全了自己面子，自己却不能厚着脸皮再不要脸吧？他看了一眼还郁闷不已的儿子，摇了摇头道：“行，那你们也早点休息，别熬太晚。”

叶家父子一出厨房，叶青顿觉宽敞了不少，心情一下子便敞亮起来。然后把泡过油锅的五花肉递给许氏，让她切成均匀的肉片，一盘盘装碗；而张秀则负责清洗芽菜、将芽菜切成半厘米长的节后装进许氏摆好的五花肉碗当中。这就是传说中肥而不腻、酥软香浓的梅菜扣肉了。

夹沙肉、梅菜扣肉、粉蒸肉可是过年桌上必备的蒸菜，家家户户都会做，年初的时候无论谁家请客，每一样菜都会摆上一大碗招待客人。她们家从前一穷二白，年初也没什么人来串门，她做的菜呀，都是为家人准备的。虽说不宜大鱼大肉接连吃数日，但新年头就图个高兴热闹，吃了又何妨？

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