饭后，众人已经是大汗淋漓，出了一身热汗，觉得浑身热乎乎的，干活都十分带劲儿。一个个手脚缓和了，干活的速度也利索起来，觉得整个人都轻松了不少。

猪毛已经刮了，猪也开膛剖肚，连带着猪大肠什么都都翻好了，要吃的时候，用盐冲洗揉搓就成。再说，叶家本来就是洗猪下水专业户，一家男女都会，外加方氏他们两个婆娘，这一头猪的实在是好对付的很。

猪下水好对付，但麻烦就麻烦在清理猪头上。猪脸肉特别的好吃，不管是卤的，还是现代流行的烘蒸猪脸肉，味道都极其美味。只是，猪脸皱巴巴的，绒毛、细毛多，不易清理，要想吃到干净无毛的猪脸肉，自然要多花些功夫。

所幸两个屠夫今儿不走别处了，也不赶时间，看在叶青招待了他们吃了一锅昂贵的火锅上，二人心怀感激的帮叶家剥了猪脸肉，还仔仔细细的清理起来。这一举动，无不让人感动。

要知道，屠夫只管杀猪分肉，一向是不会帮哪家做这些琐事的。所以，今儿来帮忙的人，都多看了他们两眼。这叶家，还真是贵人满天飞呢！

屠夫做了最麻烦的事，于淼几人则负责分肉。

除去猪下水的猪一分为二称为“边口”，不管是古代还是现代，几乎都是按边口算价的。每一片边口都包括槽头肉、五花肉、夹子肉、后座肉、猪蹄以及剃下来的排骨。于淼分肉正分的仔细，耳边传来一道声音问道：“于叔，猪小肠呢？你们扔了吗？”

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