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第48章 麻辣田螺

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翌日,叶青起了个大早,天边的朝阳染红了周边的云朵,绚烂而美丽。田野中一片新绿,空气也格外的清新好闻,吸入肺部,凉悠悠的,舒服的很。

叶青伸了个懒腰,便去打水洗漱。收拾完自己,又和了玉米粉和青菜叶喂鸡。有条不紊的做好这些,才将昨晚没吃完的饭菜热了端上桌。

叶骏北知道妹妹今早很忙,叶青在做饭的时候,他便起床去清洗田螺,让叶青去配料。等叶青配好料时,他已经把两大桶田螺给提到了厨房,“青青,让我来烧火吧。”

叶青也不和叶骏北矫情,点头后便让了开,只是嘱咐道:“你去拿布巾过一次水拧干,一会儿下作料的时候呛得很,要炒两大锅,眼睛受不了。”

“哦。”叶骏北放下木桶,很快把布巾准备好,便坐到灶门口添柴烧火。

炒田螺其实也不是什么技术活,只要经验够了,加入调味的作料,便能炒出令人疯狂的味道来。叶青将计算好重量的菜籽油倒入锅内,待油烧热后,放入干辣椒和花椒小火煸炒,辣椒的香味散发出来,呛的人眼泪直流。

叶骏北双眼止不住的流泪,用湿润的布巾擦了擦,冰冰凉凉的,才觉得眼睛舒服了一些。她妹妹真是料事如神,什么都让她算到了,要不是提早准备了布巾,他这会儿就得去外面哭了。

叶青擦了擦鼻子,往锅里放入葱姜蒜。等炒出香味后,再放入适当豆瓣酱翻炒均匀,最后放入田螺翻炒均匀后,加入刚好没过田螺的水,放入提味的盐,这才盖上了锅盖,只听锅里传出“滋滋滋”的响声来。

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