三天后，她们把装有底价的信封都交到老太太手里。老太太当着众人的面拆开一一展示，最后还是郑嫂子中标。她乐得合不拢嘴，忙上前谢恩。

老太太笑着说道：“这就不用谢恩了，往后好坏全靠你自己。不过咱们丑话说在前头，若是你不用心，或是府里宴请宾客使出了差错，别怪我换人！”

“老太太请放心，奴婢在厨房多年什么时候出过差错？眼下这盈亏都在奴婢自己手里握着，会越发用心才是。”她忙笑着回道。

若溪把提前准备好的文书拿了出来，让她细细看了若是没有问题便签字画押，这边是大奶奶盖上印章。

这样一来厨房就包了出去，人马还是那套人马，不过月钱却归郑嫂子管了。她也是个头脑伶俐的主，在若溪的提点下仿照外面酒楼开工钱。掌勺和切墩的月钱不一样，送饭洗碗的又不一样。做得好到了月底会有赏钱，相反打破碗碟要赔银子，私自从厨房那东西要扣工钱。不过几天的功夫，厨房整个的气氛竟大不一样，没有人偷懒更没有人敢中饱私囊。

郑嫂子出的价钱是原来开销的一半，大奶奶经过老太太同意给每位主子添了五两银子，留着添菜用。这样算下来，一个月还省了不少银子呢。郑嫂子生怕各位主子有不好的反应，在菜式上下足了功夫，色香味比之前还要好。

采买都是她亲自去，常常为了买便宜些的菜多走一些路。她整日在厨房盯着，半点浪费的地方都没有。一个月下来，算算账竟赚了十多两银子。她在厨房做管事媳妇，一个月的月钱才一两一吊钱，就算是再怎么往自个口袋里划楞也到不了这个数啊。掰掰手指算算，一个月算十两，一年就是一百二十两，天啊，这不是发财了吗！

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