阳小莉看着那膘肥体厚的大火腿,突然想起以前和朋友去云南旅游的时候,正好到宣威,迷上了宣威火腿,他们专门找到了一家专门制作宣威火腿的厂家订购,买了好多回去送客户。
那火腿的味道,简直让她现在想起来都流口水。
吴家村的气候条件和那地方差不多,应该也能做出这样的火腿肉来。
当时,她因为好奇,跑火腿厂家的制作车间参观过,专门跟着当地的老乡上手制作,虽然没有完成全程的制作,但是把工艺流程也记得七七八八了。
只是,现在是夏季,对制作火腿有一定的难度,就是在他们厂家,也时常是寒冬腊月的时候大规模生产,一来是那时候出栏的肥猪最多,二来也是因为那个时候的气候最适合做火腿。
但并不代表,夏季就不能做。
阳小莉想到这里,一下有些兴奋,拿这个火腿做个实验,如果真的做成功了,那冬天她就可以大规模的做火腿来卖了呢。
而且,还可以生产火腿月饼,火腿面包,火腿酥……
啊,想想都要流口水。
阳小莉简单把做火腿的想法说了出来,李玉芬一听,连连摆手。
“不行不行,这肯定是要生蛆的,到时候只能扔粪坑里成了肥料,小莉,你做花生粘,即使现在做面包,我都不反对,毕竟用到的东西也不值多少钱,而且确实也卖钱了,可是这一么大个肘子要浪费了,可得铁军差不多一个月工资,那实在是太可惜了一些。”
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