饭菜上来后，傅紫萱邀请谢掌柜叔侄坐下一起吃，两人推辞了一番也就坐了下来。

上的菜，无一不精致。都是醉仙楼的招牌菜，色香味俱全，形也做得不错，装盘得很好。

傅紫萱随口问了价格，比敬县要贵了一成，不过说是比云州其他酒楼就很实惠了。

几人也没有什么讲究，连吃边聊，倒是拉近了些距离。

饭毕，又上了香茗，几人连喝边谈。傅紫萱也翻了帐房抱上来的帐本，虽有营利，但相比与其他地方的醉仙楼差得就远了。

傅紫萱从叔侄俩口中了解了一些情况，也大致知道原因出在何处。

这年头做生意不是说你货好、价格低就能生意好就赚钱的。没有靠山，没有硬关系，还是拼不过。光靠一些来往的散客蛋糕是做不大的，还是要拉拢本地的客源。

想来这处醉仙楼一直惨淡经营着，利薄得很，但又不撤了它以回笼资金，想必也是不想失了云州这个大市场。之前赵家精力都在北边在京城，所以并没有下大力来扶持，而权责不明，赵坤也并没有大动，只维持了现状。

但如今傅紫萱看到了云州这个大市场之后，是不会再袖手旁观的。这处醉仙楼要做好了，怕是还能开分店，营业利润说不得能占总额的大部分。

得知了大致原因所在，傅紫萱也并没有立即发表自己的看法，一些营销策略，枯枝修剪的工作并不着急。她还要在云州呆一段时间，有的是时间想辙，而且这个市场还要再观察一段时间。

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