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陈氏和傅紫萱送二丫一家人走后,手里也就暂时没活了。陈氏一下子倒还不太适应。
傅紫萱见状就提议说要做些点心来吃。陈氏和紫嫣听了都说好,母女两人也很感兴趣。于是娘仨个相携就往厨房去了。
娘仨个进了厨房,发现寒霜几个已是把东西准备好了,南瓜也切小片上架在蒸了。因为南瓜还没蒸熟,所以面还没和。傅紫萱就撸了袖子忙活起来。
先是让几个丫头找了白糖出来,又让夏雨去找一个大的盆来。洗干净并拭净水分。
因为人多,在盆里放了几大碗细面粉,又按同样比例往盆里倒糯米份,又舀了一大碗白糖进去。
不一会功夫,南瓜就蒸熟了。因为几个丫头切得薄,很快就蒸软和了。
夏雪从锅里把一大屉蒸好的南瓜片拿了出来。傅紫萱稍微放凉了会,就全倒进已经伴匀的面粉和糯米粉中间,就动手和起来。
做南瓜饼不用加水和面,用南瓜的水分就够了。如果稀了就加面粉和糯米粉,干了就加蒸烂了的南瓜。
面很快就和好了,白白的面粉一下子就变了颜色,变得浅黄浅黄的,颜色极为好看。
傅紫萱喜欢南瓜多些,所以加了很多南瓜。如果南瓜少了的话,做出来的南瓜饼就会硬一些,也没有南瓜饼持有的香味,只剩面粉味了。
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