＊＊第十四回 千秋阁偶遇水筠 沦落人惺惺相惜＊＊

话说自贺齐玉珠团聚，一人怜惜，一人柔顺，倒真有些久别胜新婚之意。

这日玉珠正于家中看书，贺齐走入，竟是要带他去听戏，一边牵上玉珠手儿一边往外走，笑道：“早就想着叫你去听场好戏，拖至今日才有机会。”玉珠换上衣裳登上贺齐马车，车里铺着软缎垫褥，不至太癫。玉珠亦是头遭出门闲逛，好奇贪看，于帘缝频频往外望去，只见街上车马骈阗，攘来熙往，心中感叹神都繁华盛景果是临江不能比拟。马车行至千秋阁下，贺齐先下，又扶玉珠下车，道：“神京此处的戏最好，我们便在二楼厢房听上一听。”玉珠也便颔首，跟随贺齐入内上楼。厢房内早敬上茶与小食，其中一碟雪蒸糕尤为费事，每磨细粉，用糯米二分，梗米八分为则。一拌粉，将粉置盘中，用凉水细细洒之，以捏则如团，撒则以砂为度。将粗麻筛筛出，其剩下块搓碎，仍于筛上尽出之，前后和匀，使干湿不偏枯，以巾覆之，勿令风干日燥，听用。水中又加洋糖则更有味。一锡圈及锡钱，俱宜洗剔极净。临时，略将香油和水，布蘸拭之。每一蒸后必一洗一拭，一锡圈内将锡钱置妥，先松装粉一小半，将果馅轻置当中后，将粉松装满圈，轻轻搅平，套汤瓶上盖之，视盖口气直冲为度。取出覆之，先去圈，后去钱，饰以胭脂两圈，更递为用。一汤瓶宜洗净，置汤分寸以及肩为度，然多滚则汤易涸，宜留心看视，备热水频添。如此种种繁琐，竟较外头名楼更甚，也是千秋阁一味点心。一道小食尚且如此，何况其他？是以千秋阁之客大都名门富贵之人，纨绔膏粱之流。

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