回了家,之之开始处理昨日杀猪的猪肉,昨日事情多,还未来得及吃上一顿杀猪饭,今日就能给补上了。
湘娘和田子婶一起围着火炉,手上针线穿梭不停,一边唠嗑一边给自己家人填缝棉服,有了样衣棉服并不难做,但一家人都衣服还是要写时辰,两人从村口老头的菜园子聊到谁家的小孙子的身量长短,一边说笑一边缝补。
两兄弟抱着刚从屠户家杀好的羊回来,屠户利索,羊肉分好片好,宋禹程就按着之之说的把羊肉渍好挂上,等着除夕晚上做酱骨肉和烤羊。
方溪给之之打下手的时候馋虫就被勾起了,尤其是红烧狮子头,之之做的酱一淋上,色泽鲜亮又肉香四溢的,之之从一个肉丸上轻轻刮下一些,蘸了蘸酱递给方溪:“来,先给你尝尝味吧。”
方溪吃了一口点着头:“这味太好了,还做什么菜?”
“杀猪饭当然要做得香了,还有一个硬菜,红烧大肘子,这个不比上次的野猪肉,这肉个肥着呢,做肘子口感好得不行。我们之前晒的扫把菌干菌可以炒肉,九月香的话我们放进汤里,和猪骨一块炖。对了,之前的干笋你也给我拿出来吧,猪油爆炒了,再加一盘小青菜,正好解腻了。”
“好,我去准备一下。”
等杀猪饭的菜都上齐了,方溪顿时觉得自己吃席可能都吃不上这么好,之之站起来笑着忙活着给大家分菜,大汪和二汪围着桌子转圈圈,之之这才想起了什么,说:“对了,火上煨这它们两的脊骨肉呢!”
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