接下来是怎么做来着,桑榆又看了眼手机,哦哦,把处理好的杏鲍菇放入蛋液糊中搅拌均匀,让杏鲍菇均匀的裹上面糊。
最后一步就是把处理好的杏鲍菇放入锅中油炸,炸制金黄捞出。
这也挺简单的嘛,看来自己的厨艺不好应该是以前没有好好钻研的原因。
桑榆点火热油,感觉油温已经差不多的时候,桑榆就把裹满蛋液的杏鲍菇全都倒入了锅中。
看着锅里炸的噼里啪啦的杏鲍菇,桑榆忙拿了一个盘子过来,刚拿了盘子,桑榆就见油锅里的杏鲍菇好多都黏在一起,忙用筷子拨了,但是杏鲍菇已经被炸的定了型,用筷子根本分不开。
没有黏在一起的杏鲍菇已经炸的金黄了,在炸下去就要火大了,桑榆手忙搅乱的把没有黏在一起的杏鲍菇捞出来,黏在一起的,桑榆担心里面还没有熟就打算再多炸一会儿,但她刚把单个的杏鲍菇捞完,那些黏在一起的杏鲍菇外皮已经变黑了,桑榆只好把它们也捞出来。
看着盘子里一大块一大块结块的杏鲍菇,桑榆也是一脸郁闷。
尽管这道菜失败了,但桑榆并没有因此就放弃,还有下一道呢,茄汁菜花,这道不用炸,也就不用掌握火候,想来应该是容易些。
第一步就是先把菜花撕成小朵干净,番茄去皮切小块。这两部都不算难,桑榆几下就搞定了。
第二部是在锅中放入适量的水,水开后倒入菜花焯水两分钟,捞出沥水备用。桑榆提前订好倒计时,菜花一下锅就启动了定时器,短短两分钟,桑榆的眼睛都没有离开定时器,两分钟的时间一到,桑榆就忙用漏勺把菜花捞了出来。
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