“酱菜和腌菜大家都会，你还要做？”苏青峰诧异地问。

“我的做法和他们的不一样。”苏青青很自信。

苏青峰表示怀疑，酱菜就是酱菜，腌菜更简单，能有什么不同的？

“将我送来的药材都磨成了粉吗？”苏青青问的苏青涧和苏青山。

“磨成粉了，都放着了。”苏青涧过来回答。由于送来的药材太多，他们都是用石磨磨的。

药材粉真的很多，大大的坛子足足装了五坛。

苏青青将萝卜、葵芋和榨菜切成丝或者片、块状，然后加入五香粉，也就是药材粉，用力地在石板上搓起来，“尽量让材料软和起来。”

搓过后还不能装坛，必须放在大缸中发酵。

这个过程稍微要段时间，工人将她的步骤又记下来了。

“酱油那边可有专人盯着？”苏青青将手套取下来随后问。

“有人专门盯着了。”月娘恭敬地回答。“上午就开始出酱油，正准备请小姐过来查看了。”

“走，过去看看。”苏青青将皮手套递给白芷，然后迈开了步子。

半夏几个当然是紧跟着她过去了。

酱油车间在最后面，排排的木桶下面都放了桶子，出口有细纱布兜着。

苏青青过去看了看，很不错，第一排的是凉拌酱油，色泽清淡。而第二排的是老抽，色泽却是酱色的，比较深。

苏青青闻闻味道，心里还是很满意的。

“看着好好晒上二十天，可以赶上过年前上市去。”

“小姐放心，有我们在不会有事情的。”这四个看守的人都是苏家买来的下人，自然是比较可靠的，苏青青点点头放心地离开了。

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