不过这时候的野菜多半是老了，也不好吃了。

只能踅摸种的东西。比如鲜嫩的小白菜，刚长大的，水淋淋的。

梗雪白，叶子翠绿。

是爆炒一下也行，凉拌也是不错的。膳房决定配上鲜嫩也野蘑菇爆炒。

这蘑菇也是懂行的去采来，也叫人试过了，是好东西。

新鲜水萝卜，切了丝儿凉拌，有股子略冲鼻子的辣味，用芝麻油一拌，再把炒熟了的芝麻往里放一点。

葱花少许，盐少许，再加上几勺子老陈醋，再开胃没有了。

鲜黄瓜，顶花带刺的，洗干净切丝儿，凉拌。

再去摘一把新鲜紫苏，还有打河里捞的螺。螺去掉下面的尖儿，把里头不干净的东西洗净了。

放在盐水里泡一会，去去沙子。

再用紫苏爆炒，加上辣椒，又开胃又有趣。

摘了园子里的嫩丝瓜，切段，再把里头掏空，放上腌制好的肉末，再上锅一蒸，又香又鲜。

山上挖的嫩笋，剥到最嫩的尖儿，切片爆炒，加上几个红辣椒。

再来一个红烧肉勾鹌鹑蛋，荷叶蒸鳝鱼，荷叶手撕鸡。

再做个水蒸蛋，蒸大白菜粉丝肉末，荤的素的齐全了。

再加上河里捞的鲫鱼做个汤，因为鱼不大，所以一个汤用了三条鱼，奶白鲫鱼汤，撒上一撮葱花，怎么看都好喝。

主食就是蒸玉米面槐花，以及鸡蛋饼和米饭。

孩子们回来一见这一桌就兴奋了。

跟雅利奇学的，孩子们吃的都比较杂，也因此，一个个都身体好。

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