看着席子上两扇肥嘟嘟的猪肉,凌尘开心地说:“咱们多做点腊肉,回头过年的时候,给相熟的几家都送点。”凌尘还是不喜欢吃野猪肉,但是村民们不嫌弃啊!庄户人家的日子都苦,一年到头也就年三十晚上能见点荤腥,所以凌尘要是送腊肉,他们肯定很欢喜。
其实,凌尘还想做些腊肠的,在现代的时候,她就喜欢广式的甜腊肠,可这里也不知道能不能找到酒粕,还有白砂糖,她来这么久了,还没听说过这里有白砂糖,少了这两样,腊肠就缺失了最重要的味道。
现在已十月底快十一月了,房子已经干燥的差不多了,听临海叔说,这一两天就该进家具了,等家具什么的都摆放好,再买些日用品,他们就能在入冬前搬进新房子去住了。
将灶膛里添上柴,小火开始炒盐,盐里放上花椒八角香叶一起翻炒,直到颜色微黄香气飘出,才将炒好的盐粒盛到木盆里晾凉,将猪肉切成四指宽的条,凌尘一边给猪肉抹盐,一边开口道:“一会儿我去山里转转,看看有没有什么木材适合熏腊肉的,砍一些回来。”
新院子那边有一间小仓库,凌尘打算将那里改造成熏制腊肉的地方,这东西做好了,也能卖钱,虽然她现在手里不缺钱,但萧彻给的钱,她还是不想用的,毕竟不是自己赚的,她还是喜欢自己赚钱的那种乐趣。
“我陪你去。”萧彻自调息中睁开双眼,淡淡的说了一句。
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