整间铺子重新装修后模样大变，很有沄州清亭坊的风格，货柜简单大方，除了传统的一排排糕点架，因为铺子够大够宽敞的原因，这次还在铺子中间添加了两个别致的回形货架。

类似一间屋子大小的回形货架是由好几个货架拼成“回”形，外围一圈留下宽敞的过道。顾客在外面挑选糕点，而糕点师可以进入“回形”里面添货、整理货架，这样避免跟顾客冲撞在一起，店里人多的时候上货会比较方便。

咋一看，真有种自助餐厅的感觉。

白天打扫整理完铺子，晚上许清召集所有糕点师在工作室开会，商量一下清亭坊在京城的分铺要卖哪些糕点。

莫莉会做的糕点很多，但她一个人能做的有限，而底下这些新招的糕点师想要学出来必然还有很长一段时间。

偌大的一间铺子却卖五六样糕点，显得有些大材小用了。

这个问题许清很早就考虑过，所以才在最左边添了两间茶室，并且剩下的铺子里有四分之一的位置是用来摆放酒的。

为了升级空间，许清已经开始学酿酒了，但这门手艺不会教给底下的糕点师，以后若是有优秀的酿酒师可以考虑招几个。

就算如此，也不足以把整间铺子填满。

这也是这次开会的目的所在，许清另有打算。

招来的这些前御品斋糕点师里，有一些糕点师做出来的类似清亭坊的糕点还不错，先前在御品斋里也卖得很火，他们手里至少有一样拿得出手的手艺。

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