端木响尝了一块卤猪蹄，忽然激动地对许清道：“尝尝它！快尝尝它！”

入口的猪蹄并不软烂，反而比较有嚼劲，满口都是鲜香，非常入味，而且不腻，吃了第一口还想吃第二口第三口，简直香爆了。

“这是哪家酒楼的？”

李长亭回想了一下：“京香楼。”

许清：“先记下。”

这一口猪蹄太香了，以至于再尝其他的，不是太咸就是味不够好。

端木响：“这个卤肥肠和卤鹅也不错，望月楼的，不过卤牛肉还是醉仙楼的好吃。”

许清把味道不错的几样都记下来，明天挨个再去酒楼吃一遍，好吃的话再看对方愿不愿意卖配方给她们。

阿莹吃到一半有些不解：“为什么一定要是酒楼里的卤味，其他店里的不可以吗？”

端木响看了眼媳妇，解释道：“不是一定要酒楼，而是只有酒楼才有卖。”

许清：“卤味比较贵，一般的小门小店做不起，就是酒楼里的供应也不多，比如这盘猪蹄，四个猪蹄就需要一头猪，一天如果卖十几盘怎么也得好些头猪，这还是只是一个酒楼，就算人吃得起，也没有这么多猪可以供应啊。”

端木响：“供应不多，肯定也是先紧着酒楼供应，普通饭馆争不过，而且做卤味需要很多配料，成本太高，卖不出去会比较亏。”

阿莹了然地点点头，又有些意外：“没想到你对这个都这么了解。”

端木响叹气，并不是很想炫耀：“以前经常帮着阿清出主意，久了自己也懂些经商的门道了。”

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