“姐姐,咱家有高粱酒么?”楚灵月想着过生日怎么也得做些卤菜,所以想熬些卤汤出来,这个也可以作为餐馆中即将要推出的新菜品来试行一下。
“有,咱们这儿最不缺的就是高粱酒,青稞酒,这都是自家酿的。”楚灵芝不明所以的看了她一眼答道。
“恩,那你去给我拿点儿来,我要熬些卤汤出来。”
楚灵月说着便开始准备食材调料,打算熬制第一锅卤汤出来,这些日子楚家的蔬菜调料什么的都一应俱全,该有的不该有的全部寻摸了来,楚爷爷对种菜这活儿可谓得心应手,不仅种了餐馆中需要的蔬菜之外,还在菜园子周围开辟出一小块土地,种了一些稀缺的调料,这样一来,楚家的调料便一天比一天多了起来,做出来的食物也越来越香了。
“卤汤?那是什么?”楚灵芝一听这名字就知道这大概又是一道新菜式或者是汤类了,忙开口询问道。
“是一种高汤,可以用这汤制作各种卤菜,非常好吃,我们今晚就将这第一锅汤熬出来,争取传它个几千年,还能名传千古呢。”
楚灵月突发奇想,今儿就熬制第一锅卤汤,从此将这汤当做家传之宝传下去,这东西只要熬出第一锅来,便用不再换糖汤,随着时间越长,这汤越浓越香,就让楚家的后人别忘了这门手艺,从这第一锅开始一直延续个几千年,那该是多么令人激动振奋的事啊。
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