上回说到徐宏远问到这盐焗螃蟹。
欣瑶笑道:“这道菜是个费时费力的,需得用山东的海盐作辅料。把海盐反复炒热了,才把洗干净的螃蟹用荷叶纸包了严实了,埋进去,再用小火煮十分钟,闻到蟹香就要马上熄了火,再用盐的余温焖十分钟,才能出锅。这种用盐焗出来的螃蟹,蟹黄口感更醇厚,又带着荷叶的清香,无需任何佐料便可五味俱全,十分的鲜美。”
众人一听,再不多言,纷纷动手。果然,掰开蟹盖的那一瞬,蟹香扑鼻,膏腴丰满,好不馋人,细细一尝滋味妙不可言。
座下四位男子中,除了蒋全在南边居住过,其它三人都是久居京里,何时吃过如此味美肉肥的螃蟹?个个赞叹不已。
欣瑶体寒,吃了几口萧寒递来蟹膏,尝了尝味道,便心不甘情不愿的把筷子移向别处。
等十二只螃蟹入了肚,此时天上已明月渐圆,皎皎洁洁,分外圆润;湖面波光粼粼,秋风习习,月映其中。
萧老太爷突然来了兴致,学古人把酒吟诗作对,与徐宏远一唱一合,颇为自得其乐。
萧寒,蒋全也被逼念了两句古人的诗应了景。
轮到欣瑶时,蒋欣瑶搜肠刮肚念了一句:“赏花赏月赏秋香,思父思母思故乡。”惹得众人大笑不矣,都说从未见过如此直白。俗气的诗。
欣瑶见小叔叔笑得一脸得意,侧过身凑近了低声道:“小叔叔,下句改为‘思父思母思燕郎’如何?”
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