吃完油渣的几个人,又在院子里疯跑了一会儿,童年真好,笑得开怀,玩得痛快,天不怕地不怕。
习惯了乡野生活的云溪,天天跟着几个哥哥玩,倒还真是恢复了不少童真,一阵风拂过都能高兴个半天。
玩够的云溪凑近厨房,看田氏在做什么,双手背在身后,颇有领导视察的气势。
田氏装完猪油,收拾了厨房,才拿出昨天腌制的咸肉,就要挂在通风处。
“奶奶,这是干啥呢。”
看这阵势,这是要晒肉干呢。
“奶奶做咸肉呢。”朝云溪笑了笑,田氏继续手上的事情。
这里的人,一年还吃不到几次肉,对肉的处理技术也是匮乏的。而且,舍不得吃的肉大多时候也只是一小块,就会抹了盐或直接晒干,待煮汤时切一点放上,也吃的很香。
这就是咸肉,有盐味的,硬邦邦的肉干。
云溪摇头,真是暴殄天物啊。
天气晴朗还有风,又是一条肥瘦相间的肉,舍不得吃,做腊肉还是极可以的。
炒腊肉,腊肉饭,再加上一把野蒜炒炒,想想就觉得香得不行。
抱着田氏的腿,满脸祈求道:“奶奶,昨天买的花椒那些,掌柜的说可以做腊肉。”
“你就给我做嘛,妞妞,想吃。”
田氏虽然不知道腊肉是什么,但是看云溪说得头头是道的,又满脸祈求与期盼。也答应云溪做腊肉,反正最后都要晒干保存,性质也差不多,一样的。
哪里有热闹,都少不了云扬。
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