“夫人,是不是可以开吃了啊?”看着那鼓囊囊的猪肚,十一已经忍不住开始搓手了。
一把将人给推到一边,陈安安卖关子一般的道:“还有几道工序呢,你们几个先出去会儿,很快就好。”说着,又开始往外赶人。
这猪肚包鸡晾一下后,翠华就用漂亮的刀技将猪肚切开,用手将鸡肉撕开,再将猪肚切成条,加入枸杞,再次放入锅中煮,用大火滚一刻,这才算好了这道菜。
……
十一带着几个孩子已经在哼哧哼哧喝汤了,陈安安抿了一口汤,又夹了一块猪肚,细细的尝着,随即就啧啧两声道:“跟我以前吃过的好像是差不多的味道。”
“我觉得这味道还是有些杂,那些杂七杂八可以再静选一下。”翠华对味道的感觉要比陈安安敏感一些,她夹着鸡肉,反复的捉摸。
“姨姨,也就是说,晚上还有鸡吃喽?”靖之这小算盘打的很响。
陈安安笑眯眯的点了点头。
吃完饭,两人又开始马不停蹄的忙活菜,翠华看上了院子里长势正好的鸡毛菜,便让十一拿着小网去池塘里捉河虾,陈安安则坐在那里开始收拾其他的猪下水和猪杂。
在锅里煮上白粥,将猪肺猪舌猪肝猪血等收拾好,切成块状,混合着青菜将它们放入煮沸的白粥中,再炖煮一会儿,一份猪杂粥就煮好了。
翠华闻着香味走过来,用勺子捞起猪杂尝了尝,朝陈安安道:“猪肝尝起来有些老,你下次要把猪肝放到最后下锅。”
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