对上那人好奇的眼睛,陈安安笑着回道:“这是猪血烫米粉。”
“猪血和米粉?这也能混合?”那人似乎有些不敢相信,可那麻辣的香气还是刺激着他的味觉,他暗暗的咽了下口水。
“这位客官刚刚帮小店说话,这刚做出来的第一碗就免费给你吃好了,正好,你也帮大家伙儿尝尝好不好吃是不是?”说着,十一就将两样吃食都放到了他的面前。
那猪血烫米粉也是陈安安无奈之举,猪血的法子她不是太了解,只是以前吃过一回这猪血烫米粉,将主要的口感和料子同翠华一说,这才有了眼下的烫米粉。
这米粉先用大骨汤煮熟,这猪血用调料给浸煮好,切成小片搁在米粉上,再在汤碗中加入掰碎的辣椒,花椒,蒜末,葱末等调料,用熬好的热油往上一泼,这就做成了一碗烫米粉。
由于料放的足,量也大,加之又只端出了这样一碗,所以那人吹了吹热气,就开始上手,而那特殊的麻辣香气,却是引得众人围观了起来。
“大哥?咱们也去看看?闻着怪香的。”一个高大的汉子戳了戳前面的一个尖耳猴腮的人,朝他问道。
“去,别烦我。”那人心里正烦的慌,偏偏陈安安这边他们又吃得开心。
“好吃好吃,又麻又辣,还香喷喷的。”那人又捡了一块猪血,咀嚼了几下,朝陈安安竖了个大拇指头:“这猪血竟是做的这样爽滑,鲜嫩的很。”
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