第二天一早，沈若兰去看时，那盆儿煮烂剁碎的猪肉皮果然结成了冻子，半清半浊的水晶冻，上面清澈透明，一碰还颤巍巍的，一看就很好吃。

她小心翼翼的切下一块，切成薄薄的片，码在盘子里，又准备了蒜泥和酱油做调料，等掌柜的来了，就端出来请掌柜的品尝。

掌柜的一看这清是清白是白的东西时，就被这东西奇怪的品相给吸引了，拿筷子夹了一片，放嘴里尝了尝，不禁拍案叫好。

“嗯，好吃！太好吃了！小兰啊，想不到你还有这手艺，呆在我这小店儿里做个小二，真是委屈你了！”

沈若兰笑眯眯的说：“掌柜的太抬举我了，一点儿小手艺，让您见笑了！”

掌柜的又吃了几片，才意犹未尽的撂下筷子，“小兰啊，你这东西叫什么名字啊？”

“叫水晶冻，你看着清的一半儿，晶莹剔透的，像水晶一般，所以就叫它水晶冻。”

“哦，那你这水晶冻打算卖多少钱呢？我有个朋友是开大酒楼的，要是价格合适，我可以帮你引荐一下。”

沈若兰想了想，说：“我花了四十文钱做了一大盆子，这一大盆子少说也能卖一百盘儿，一盘儿按五文钱算的话，那就是五百文，也就是说，利润一下子翻了十倍还多，可谓是一本万利了；最主要的是，这水晶冻整个乌孙国也就只有我一个人会，绝无二家，所以，哪家若是有了这道菜，便是不赚钱只赚一个噱头，也是极好的。”

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