“身上的大肉块,这样,这样切成小一些的肉块,方便一会儿炖肉,”罗曼说着手上动作着,让英英按照她的法子切肉:“这些有骨头的腿肉,把大骨头留下来,上面的肉剔去一大部分,留一些带在骨头上面,直接啃骨头吃,也不错的。”
英英按照罗曼的法子,和罗曼一起准备肉块。
炖肉的肉块不一会儿就准备好了,烤肉,英英是常做的,不用罗曼多费口舌,英英自行准备。
罗曼这边则把自己带来的土豆,削皮切块备用。
“罗曼阿姐,这种黄色的是什么?能吃吗?”英英指着罗曼手里的土豆问道。
“这个啊,叫土豆,可以吃的,是一种植物的块茎。”罗曼笑着说道。
“这样啊。”英英有些好奇的多看了两眼。
“这些肉准备好了,需要用盐巴腌制上,你去拿一些盐巴过来。
英英进屋拿了一些盐巴过来递给罗曼,罗曼用盐巴把这些肉里里外外涂抹了个均匀,又把部分花椒叶涂抹在了肉上面。
“先涂抹盐巴,这样做有什么好处?”英英看着罗曼的手法问道。
“先用盐巴腌制,肉能够入味一些,这样做出来的肉,味道会好一些。”罗曼说道。
英英点了点头,仔细的看着罗曼的手法,努力的记住。
罗曼看着英英努力的记忆,有什么新奇的地方就和英英讲得清楚一些,争取让她记住。
准备好炖肉和烤肉需要用的材料之后,罗曼走过来看到那边她们已经烧好开水了,罗曼和英英一起把炖肉放在清水里面洗干净,在开水里面焯了一下之后,让雌性们把石锅里面的水处理掉,把石锅清洗干净,重新换上了一锅凉水之后,罗曼把肉块放了进去。
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