林临在京城也没有相熟的人,也不想再经过第二个人,便将找人修缮的活一并拜托给了牙行,自己还在那个客栈住着,这一个多月的时间倒是让她将京城转了一遍,有时候也会去看一下装修的进度。终于在桃花落尽的时候搬了进去。
修缮完成的房子宽敞明亮,按照林临的要求,将南房改成了大堂,拆了影壁和垂花门,改大了前院,将所有的房屋都规划了用途,放在现代来说,是一家环境优雅的私房菜馆子。
去官署做了经营登记,顺便将自己的饭馆做早餐的事情说了一下,凡是官署的人去,头三天都送两个鸡蛋肉夹馍,算是打一波广告。
林临煮了一锅红鸡蛋,除了给街坊四邻的,还剩下不少,就打算做些茶叶蛋与卤肉。这个是准备明天做肉夹馍的,面已经活好了,加了老面引子发着,肉夹馍的面饼需要有韧劲,需要反复的揉压,还好林临借鉴了竹升面的制作工艺,只待将面揉好备用。
另起大锅煮起了早就泡好的黄豆,这个时节气温合适,有利于黄豆的发酵,可以趁现在多做一些黄豆酱。这个时代虽然商业发达,但是食物相对来说比较清淡,远没有现代的浓油赤酱,麻辣鲜香。
煮好黄豆用余温闷着。林临又磨了豆子,准备早起做豆浆和豆腐脑,因为摸不准他们是喜欢哪一种豆腐脑,林临准备了两种卤,石膏和盐卤。等所有的准备工作都做好,已经快二更天,林临洗了把脸,赶紧睡了。
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