晚饭是猪肉白菜与猪肉大葱馅儿的饺子,配一锅浓稠开胃的白萝卜牛尾汤。
牛尾汤可是好东西,不仅能补气祛湿,还能强筋健骨,调养五脏,味道鲜美,老少皆宜。只不过,牛在古代是十分重要的农耕蓄力,因此早在前朝便颁布了禁止宰杀耕牛的律令。
所以究竟是什么人家才有胆子烹出一坛违禁的牛尾汤?
俞婉的脑海里蓦地闪过一张风华无双的脸。
没这么巧吧……
不论如何,托小铁蛋的福,他们家算是喝上老百姓一辈子都喝不到的牛尾汤了。
牛尾被炖得烂糊,胶质融入汤中,清淡的汤汁瞬间变得浓稠起来。白萝卜的清甜也很好地融入了辛辣的汤汁里,水豆腐是点睛之笔,把食材的鲜度彻底地勾了出来。
大冬天里,就是要来上这样一碗辣汤才叫过瘾。
最后一块牛尾让小铁蛋啃得干干净净,啃完,他还吸了吸手指,连一滴油脂都没放过。
饺子也吃完了,不过馅儿还剩许多。晚饭过后,俞婉留下与大伯母一道发了玉米面与白面,擀成饺子皮与包子皮,把余下的肉馅儿全给包上了。
小铁蛋也包了几个,他包得竟然还不错!
可到底是孩子,没包一会儿便歪在椅子上睡着了。
俞婉用棉衣裹紧小铁蛋,抱着他,与姜氏一道回了屋。
一家人洗漱过后,躺在了暖和的床铺上。
小铁蛋趴在枕头上,睡得口水横流。
火盆里的火光渐渐暗了下去。
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