等荸荠种完，灶房这边，大人们已经将豆汁倒入锅中。

家里磨豆腐，顾乔已经不像以前那般好奇了，便去地里摘蔬菜，倒是沈晚，活脱脱另一个好奇宝宝。

不过性格原因，她只会睁着眼睛专注地盯着看，可以做到一瞬也不瞬，而不是像顾乔那样问东问西。

顾婆子便主动给她说这其中的要点。

等到中午的时候，豆腐已经压上了石头，就等着榨干水分呢。

一直到了下午，顾乔这才开始制作灰豆腐，田氏立即认真观摩。

顾乔做灰豆腐并没有什么特殊技巧，但她也绝不藏私，一边演示，一边将自己制作灰豆腐过程中觉得重要的事项给田氏讲了。

田氏又亲自试了试搅拌灰豆腐，随后才匆匆告别，第二日一大早又来观看梅氏炒灰豆腐。

看到豆腐受热膨胀起来，还变成了黄色，田氏啧啧称奇。

“这太神奇了。”她忍不住感慨。

谁能想到，豆腐与灰拌在一起，最后炒制竟然会变成这般模样？

“舅母，这豆腐炒好了之后，将豆腐筛出来，分散着放，冷了就成了。若是多的，便可串起来挂在灶头上炕干，如此便可长期保存。日后要吃，就像我先前送去你家给您说的那样，放清水里反复搓洗就行。”

“哎！我都记下了！”田氏立即点头应了。

顾婆子也跟着讲道：“明天啊，我和巧儿先去找五味楼，如果他们要这灰豆腐，以后咱们两家就一家送一次，你在家也可以做。不然你这样两个村子来回跑也累。”

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