沈晚对做甜酒酿也感到好奇，梅氏笑着抽走了她手上的麻线，对她讲道：“去看吧。”

“谢谢干娘！”沈晚跟着沈昭叫梅氏干娘。

这几日相处，沈晚已经同梅氏三人熟络起来，行事也大方多了。

两个小孩围着顾婆子，看她怎么做甜酒酿。

只见顾婆子将蒸熟的糯米倒进了筲箕里，然后打来了干净的井水，竟然直接浇在了饭粒上。

这就是个急速降温的过程。

随后她拿来了一双长筷子，将糯米饭粒扒开，使其松散。

这时候糯米饭粒仍在冒着白色的水汽，还有微微热度。

顾婆子将从城里买来的酒曲洒在了上面。

顾乔发现，那就是些白色的粉末，不免感到十分神奇。

劳动人民的智慧结晶啊。

古人竟然在很早以前就发现了各种各样的用于酿酒的酒曲，如麦曲、米曲等，这才有了后来酿酒业的长足发展。

等顾婆子将酒曲与糯米饭粒拌匀了后，她又找来了一个干净的木盆，然后将筲箕里的糯米饭粒倒进了木盆里。

接着，她将木盆里的饭粒用勺子压得平平整整。

“接下来呢？”顾乔好奇。

“接下来啊，咱们得耐心等待。”顾婆子一边回道，一边找来了木制的小锅盖将木盆盖住，然后又去卧房里拿出了去年的那床破棉被。

沈晚瞧见她竟然用破棉被将木盆裹了个结结实实，还将裹好的棉被放到了地炉旁，忍不住问道：“奶奶，这木盆还要烤火吗？”

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