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第76章 一起吃饭

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南竹要炸的鱼不裹面粉,就直接炸,能将鱼骨鱼刺都炸的酥脆酥脆的。油还没热好,那边的米倒是煮开了,她赶紧把米捞起来闷着。

油开了,她怕油溅到小孩子,就把他们都赶了出去。

自己开始烧小火炸鱼了,铁锅够大,一次能炸二十三条,没多久就炸好了。

之后炸鱼块要炸的久一点,才能将鱼骨刺炸酥。

这鱼块是要做糖醋鱼的,所以她另外盛起来。

鱼都炸完了,将油舀回油罐里,剩下一点点油,她往锅里添了柴,先炒蒜香茄子,然后开门叫小孩进来看火,她就趁着茄子没熟的时候打几个鸡蛋搅拌,放一旁备用。

见茄子还需要好一会儿,她就动作快速的切好番茄。

蒜香茄子起锅了就用水涮了一边锅,再炒番茄炒蛋,不然窜味了。

这个炒好了,又涮了一遍锅,才用剩下的番茄熬汁,做糖醋鱼。

鱼好了,她又涮一遍锅,倒入水烧开,将肉焯水捞出,过冷水,锅里的水倒掉涮一遍,才开始做红烧肉。

南竹炒菜有个习惯,就是炒完一个菜之后习惯涮干净锅再炒下一个。

闷红烧肉收汁需要时间久一点,不过用灶台铁锅受热均匀,十多分钟就做好了。

小孩子们洗的青菜也拿了进来。

南竹将红烧肉盛到两个搪瓷盆里,涮了一遍锅,又接着炒土豆丝,然后是青菜。

等饭菜都上桌了,都快八点了,不过天还没黑。

孩子们看到一桌好吃的,早就流口水了,得知小竹姐姐请他们吃饭,都激动的语无伦次的道谢着。

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