香酥牛肉煎饼很快上桌,其他菜虽然可直播内容度一般,但是做给魏琦瑾等人的菜品,向来安璟习惯自己动手。
小馄饨是提前包好的,只要煮熟加入调制好的汤底便可同一直在笼屉里保温的奶香小馒头,还有只需要从玻璃缸里捞出切好川味泡菜一起上桌。
剩下的三个菜,可乐鸡翅早在安璟做牛肉煎饼的时候,已经被陈珩手下麻利的调好了酱汁,用可乐炖上了锅。
铁板日本豆腐的用料稍事复杂,虽然一个菜名,却有几种不同的口味,加入海鲜的咸鲜与番茄酱汁融合的酸甜,也有被黑暗料理教育的老干妈豆豉混合双打的口味。
陈珩做好了前置任务,就没有继续,而是等着看安璟的口味选择。
安璟接过洗净的锅铲,没多想,起手直接烧成了泛着微微红光的酸甜口味酱汁,浇在了炸的金黄的豆腐上。
陈珩见状一笑,说到:“我还以为你会做成海黄豆腐煲。”
安璟只是低着头,边整理着摆盘,边回:“海鲜不适合病人。”
不可置否的点头,陈珩这一点是心服口服于安璟的。
他总会观察和考虑到食客的状态从而决定一些菜式的上桌,也就是为什么,安璟总是不习惯长期从早到晚待在后厨,喜欢去前台关注客人,以及总是询问服务员客人的忌口状态之类。
小郗把菜挨个端出,也就剩下了最后一道未完成的菜品,上汤娃娃菜。
一道说来简单,做好却很难的汤菜。
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