“林昀，你是不是还没吃饭，饿傻了啊？”又过了片刻，徐乐媛问道。

“当然不是。你可能觉得这是个普通的不能再普通的东西，却不知道，它才是中国美食文化的真正开启者，而且是曾经远销海内外的奢侈品！”林昀神采飞扬的说。

“……是吗……卖给谁？山顶洞人吗？”

“怎么可能是山顶洞人！来来来，我细细说给你听。”

林昀说完掏出块丝绸手帕，边擦那口锅边说道：“在古代，锅一般称为镬或者釜，多为铜器或陶器。这种锅只能用来煮或蒸，不能翻炒。直至宋朝铁锅出现，才出现炒菜这门技术，从而引起了烹饪技术的爆炸式发展！”

“不是吧？原来宋朝以前都没有炒菜？”徐乐媛惊讶的瞪大了眼。

“可以这么说。铁锅是宋朝才开始普及的，而中国发达的饮食文化也是开源于此。在宋之前，中国人吃的可以说非常简朴，基本都是水煮或烤，而且调料只有盐。”

“不会吧？胡椒粉香菜啥的总得加点吧？”

“胡椒、香菜、芝麻、大蒜啥的都得等到张骞通西域后才能带回来。什么西红柿土豆花菜生菜胡萝卜洋葱辣椒啥的更是要等到明清才有。”

“真的假的，你说的我瞬间不想穿越了……”

“不止中国，外国也是如此。所以当年中国铁锅在国外绝对是堪比瓷器丝绸的奢侈品，有些欧洲君主甚至把铁锅当传家宝。但是中国为了防止铁外流（毕竟铁能铸造武器），一直严格限制铁锅贸易，比如明朝时就曾把限制令写进法律：‘铁锅并硝黄钢铁俱行严禁’；清朝也曾下令‘禁止洋船贩卖铁锅’，‘尤严粤东所产铁锅’。”

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