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第98章 第一个铺子开张

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兄妹三人回到家中,余归晚和兰姨少不得关心问了铺子的事情。

林渊简单介绍一下情况后,余归晚就去了厨房安排饭食。

“妹妹想好要做什么点心?”吃完饭以后,余归晚担忧地问,“平妈妈、落霞她们会的点心十分平常,只怕撑不起铺子。”

“不做那些。”林清浅摇头。

她前几日已经吩咐安正、常白几个在一处厢房内用青砖砌了两个老式烤炉。

做什么点心,她心里早就有打算。平妈妈她们做的点心,只能算是传统点心,无外乎是用蒸的方法做出的软点心。准确地说,其实就是米面之中多放了一些鸡蛋或者糖,再加上一些腌制的果脯而已。

一般来说,传统意义上的点心,只要是大户人家的厨娘,多少都会做。甚至有些家底厚实的大户人家,还会专门养着做点心的厨娘。

所以,要想将点心生意做大,就必须做出不一样的特色出来。

林清浅爱中餐,但作为一个现代人,而且还是家中有矿的富三代,她对西式糕点并不陌生。

不过西式糕点做起来,首先要准备的材料比较繁杂。这种繁杂体现在,很多食材,都需要自己动手才能丰衣足食。

没有黄油,得自己炼制,还有模具和厨房用来打蛋的打蛋器也得准备。

好在家里人多,林清浅用笔画了一些厨具和模具,让常问安排人找铁匠现做。还有一些模具,家里人就可以直接动手做。

一切安排停当以后,家中女眷全都到厨房帮忙,开始炼黄油。男子则忙着购买食材,打下手。

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