兰似虞直接把弹幕关了,眼不见心不烦,任他们怎么骂,反正她看不见。
“这是我去小河沟抓来的赤红,然后把它身上的泥刷洗干净,记得一定要刷洗干净哦,不然会有脏东西的。
刷洗干净之后,我们要把它背后这条线去掉。然后直接把它的头去掉,头是没有肉也不能吃的。我们主要吃的是后面这一部分。
然后呢,处理完赤红就是这样的了,这是我中午就处理好的了。”兰似虞把中午的赤红摆在镜头前,由于关了弹幕,她也看不到弹幕上的一片争吵。
【呵呵:什么乱七八糟的东西,呵呵】
【山山:麻烦一些喷子注意一点。比起赤红你们这些社会败类才更加让人讨厌。】
……
“麻辣十三香赤红需要的佐料很多,花椒,干辣椒,葱,生姜,蒜,甘草,醋,冰糖,盐……
第一步,把油倒入炒锅中,烧热后放入花椒和干辣椒。”
不一会,锅里便煸出了红油,一股麻辣香悄然浮现。
“捞出,倒入葱姜蒜爆香,放入甘草,白芷,孜然,肉蔻,桂皮,香叶和八角之后炒到爆香。
倒入洗干净的赤红尾,大火翻炒到赤红尾变得红亮无比。
最后我们倒入十三香调料,一大勺香辣酱,并倒入少许冰糖,适量的生抽老抽盐和醋。
这是调味,大火烧开后转到中火煮15分钟左右。
麻辣十三香赤红的制作步骤比较简单,但是这个调料要放够,火候要把控好,不然做出来的赤红就不好吃了。”
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