“哟白小娘子，这是什么东西？”

“这个呀，这是我最近找到的一种野菜，叫苦瓜。就是呀味道有点儿特殊，所以先做了些小菜免费送大家尝尝，要是吃得惯呢，咱们以后再做些别的菜。”

“哦哦原来是这样。”

说着，客人低头看了看面前这不过掌心大小的小白瓷碟子。

里面躺着的，正是已经切成了片的苦瓜。

系统出品的苦瓜肯定是极好的，果肉晶莹饱满，即使是只焯过一遍水的，尝起来的口感也是沙沙的，

老实说如果不是因为苦瓜的汁水是苦的话，

这小菜园里种出来的苦瓜，都有着好像是西瓜一样的口感了。

苦西瓜，

嗯。

吃苦瓜要先切半去瓤，瓜瓤一定要去除干净，不然容易影响苦瓜吃起来的口感。去瓤之后切薄片，如果是炒制喜欢吃苦瓜肉的可以切的厚一点，但毕竟白锦儿做的是凉拌苦瓜，而且怕有人接受不了那种苦味，所以都是切的越薄越好的。

虽说不上是薄如蝉翼，但拎起一瞧，已经隐约可以看见背后的东西了。

切片的苦瓜在加了些许食盐烧开之后的滚水中焯一焯，即时捞出来，再入凉水中过凉，接着放入早已经调好的料汁，其中加了切碎的蒜末姜末和辣椒碎，又加了醋白糖和一点点香油，将苦瓜片用这样子的料汁拌好，

便是香辣爽口，十分下饭的了。

每一碟就摆个三四片，每一桌点了菜来吃的客人白锦儿都会送上一小碟。苦瓜独特的味道配上白锦儿调制的特别料汁，竟然有了一种点睛之笔的感觉。

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