裘敬兰看着白锦儿利落地将有她半人多高的蒸笼抬到沸腾的大锅上；然后转过身从身后打开的窗子里抬出一个大大的砧板，放在面前的桌子上。

已经炸过一次的葱花饼和土豆饼放在白锦儿自制的铁架上，只要有人要再丢尽锅里复炸就可以了。

“炸物最看重的呢就是火候和油温了，”

白锦儿一边抻着做油条用的面，一边和身边的裘敬兰说着，

“油温高了呢，有时候里面还没有炸透外面就已经糊了；油温低的话面团把油都吸满了还没有炸的酥脆，出锅不仅影响口感也影响味道。”

“只要油温合适，就是把鞋子裹了面粉油炸都好吃。”

裘敬兰似懂非懂地点了点头。

“白小娘子！”

这时候，一个高高瘦瘦的男子笑呵呵地来到了摊子前，

“老规矩来一份，快点儿啊我今日赶时间。”

“得嘞，”

白锦儿脸上顿时挂上招牌微笑，音调极高又很有力气地回应了一声，叫人听了就是满满的干劲。

“老叔你今儿可是第一个来的，我先做你的肯定快。”

一边说着，白锦儿一边把架子上的土豆饼和葱花饼丢一个进锅里。

“这钱？”

“噢，老叔给这姑娘吧，”

少女用下巴指了指有些不知所措的裘敬兰。男人手中的钱转方向朝着她递过去，裘敬兰赶忙伸出双手接过，四处看了看，这才反应过来将手中的钱丢进白锦儿吩咐她的那个盒子里。

发出悦耳的“叮铃咚咙”的声音。

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