甘蓝动作很快,料理案板上不一会就铺满了一个个被压扁的白色小圆球了。
再准备一个大盆,将红糖倒进去,“不喜欢吃太甜的就少放一些糖,喜欢吃甜的可以多放点。”接着倒入清水,用勺子搅拌,等糖和水溶解后就放在一旁备用。
架上两个大平底锅,分别往里倒入适量食用油,“食用油最好是选择没有香味的,这样做出来味道更好。”
“甘蓝老师,剩下的糯米面团不需要继续做了吗?”浅浅满脸的问号。
“这个留着,待会还有另一种口味的红糖糯米,都是需要红糖水和糯米面团的。”
等锅里的油烧热后,再将压扁的糯米小团放进锅中,小火煎至两面金黄,之后直接往里倒入适量的红糖水,转大火直到红糖汁变得浓稠,便可以关火了。
取出大碟子,将做好的红糖糍粑倒入,用筷子稍微摆盘一下,两大盘鲜红的糯米糍粑,空气中还弥漫着甜甜的香味,白色的大碟子上,盛满了被暗红色糖浆包裹住全身的糍粑,看起来特别吸引人。
甘蓝咽了咽口水,拿出一个小碗,用筷子夹起了一个,夹起来的红糖糍粑软软的倾斜在筷子上。
轻轻吹着还在冒热气的红糖糍粑,先是咬了一小口,一入嘴满嘴的红糖香味,嘴里的甜味都甜进心里了,稍微一咀嚼,糍粑软软糯糯的,搭配着红糖独有的香味和甜味,简直是绝配!
“这个好吃,虽然味道不是特别惊艳,但口感软软糯糯甜滋滋的,我喜欢。”白梦菲三两下吃完了一个红糖糍粑,又快速的夹起了一个,“甜度刚刚好,不会特别甜也不会特别淡,好期待接下来的甜品食谱~”
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