正在会见客户的容君归突然觉得耳朵有点痒,脸上依旧挂着温和专注的表情,但是思绪已经飘到天外了:是不是糖糖在念叨我啊?
要是池棠知道了,她会狠狠吐槽:这不是念叨!是在吐槽你!
锅中放入红枣丁,放些牛奶,待加热到红枣完全吸收了牛奶后,就可以放入红糖了。想着容君归不太爱吃甜的,池棠就特意少放了些,加上这些红枣的甜度已经很高了,少放一些恰好可以凸显枣的香气。
当红糖融化,枣子黏在一块儿,就可以关火了。等红枣晾凉,磕入5颗鸡蛋,这也是想到某位喜欢吃鸡蛋的容律师,池棠才多放了一颗鸡蛋。电动打蛋器上场,在蛋抽的高速运转中,鸡蛋迅速涨大,大概打发到3倍大小,就可以加入准备好的低筋面粉和泡打粉了。
待搅拌到面糊顺滑无颗粒,就可以加上核桃碎和少许玉米油,等待已久的烤盘终于乘上了面糊,在烤箱中等待面糊的升华。
不多时,厨房已经溢满了甜甜的枣糕香气,夹杂着些许核桃仁的油香。
等待的时间是漫长的,尤其是在诱人的香气之中,放在平日里半个小时的时间竟然有好几个小时那么煎熬。
“叮咚——”
池棠笑眯眯地端出烤盘,枣糕上是点点白色中略带焦黄的白芝麻,衬的枣糕更加诱人。切开后拿起一块儿,松松软软,趁热撕一块儿扔到嘴中,枣子的香甜还有核桃的坚果香气完美融合,香香甜甜,十分满足。
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