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第543章 一顿饭的满足

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鱼上铺一层葱丝和甜椒丝儿,将烧好的热油淋上去,一道清蒸鲈鱼就完成。

如果口味重一点,想要吃得香一点,可以用葱姜蒜大料花椒炒香热油淋上去。

不过郦唯音喜欢简单的油烧热,这样鱼肉的味道会更香嫩。

“学会了吗?”郦唯音把鲈鱼端出来,香气弥漫。

“步骤记下来了。”何聪阅只能这样回答,具体操作,得他试过之后才知道。

“手感是需要自己去练习,按照我的步骤做出来不会差,多做几次就能把握味道。”郦唯音鼓励他,“这几天我都会做饭,你给我打下手,我教你几道简单的菜。”

何聪阅其实不喜欢油烟味,但是不想辜负郦唯音一番好意,沉默着点头应下。

等到真的吃饭了之后,鲈鱼确实让何聪阅爱,不过郦唯音发现许副总和何聪阅都更爱另一道麻辣豆皮。

大概是因为天气热,香辣爽口,嚼劲十足的豆皮更能唤醒味蕾。

“豆皮看着很辣,吃起来并不辣。”何聪阅吃完之后还有点意犹未尽。

“你是因为我的辣椒油,选用的是二荆条辣椒面,这种辣椒面特点就是辣度低,香味足。”郦唯音给他解释。

麻辣豆皮只要两样东西,一个是香料油,一个是辣椒油。香料油就是用八角、陈皮、花椒和香叶,热油烧开,煸出香味,漏掉香料就行。

把豆皮放到辣椒油里腌制,最后淋上香油,劲道弹香,香辣而不燥,最适合夏天解馋下饭。

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