“你想学？”

“废话，咱们八珍楼，就属小虎子算得快了！我要有那能耐，就不用天天窝在后厨了，我也能站在前台收收钱，盛个菜，招呼下客人，夏天凉快，多美！”

沈清无语的看着他：“合着你就为了偷懒呀？”

余景天抹了一把脸，一点也不觉得不好意思：“你看我给你当掌柜，你当老板娘，这不挺好的？”

沈清懒洋洋的回应：“那你就去找虎子学，就说我批准了。”

“嘿，我都亲自来找你了，你咋能然我跟那小子学呢，你亲子教我好不好？我保证比他学得快。”

沈清摇头，“不好意思，我恐怕没那时间，既然你空闲了，我来教你做冰吧？”

教做冰？

余景天搓着手，一脸兴奋，因为他想到了去年那些人为了买到他们家的冰，差点挤破门槛的事儿。

“好啊好啊，快点教教我，”

沈清很大方的把他带到库房，找来不用的大盆，提来水，还有砸成冰渣子的火硝。

火硝只是硝石的一种，还有一种硝石叫芒硝，芒硝不能制冰，她用的是火硝。

“这东西叫硝石，溶于水之后会结冰，但是这冰是不能食用的，想要用食用的冰，要在大盆里面放小盆，等冰凝结之后，小盆里面的水会凝结成冰，这种冰才能直接食用。”

硝石是用来制作火药的，不过她们这个朝代还没有火药一说，她也没打算告诉他们。

而且硝石制冰的说法，很是费时费力，并没有想象中的那么简单，古人最有效的方法还是挖冰窖，储存冬天的冰，所以冰也就显得昂贵的多。

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