这年代农村人没有别的出路，男人在农忙之外，都去外面打零工，女人则守着家里的一亩三分地。

家家户户都分的有菜地，她们种菜，收菜，用稻草扎成一捆一捆的，第二天天不亮就骑着三轮车去县城卖菜，卖得快的话晌午就能回来，卖的慢的话，就得等到下晌，很辛苦。

前一天着急忙慌把菜从地里面弄回家，连夜捆扎好，清洗干净，根部竖到大盆里保鲜，这样第二天才能不蔫，保持水灵。

为什么两个婶婶对她们俩还算客气，主要是她们俩放学之后，还要帮婶婶们择菜。

这种是纯义务帮忙的，人家心情好的话，会给你个馒头包子吃，一般情况就是光干活，好处没有。

平时也还好，到了冬天放寒假，还要坐在地里面帮他们剥白菜，擦萝卜，那是真的辛苦，爸妈回来之后，可劲儿的数落过叔叔，叔叔就傻笑，也不说以后不让她们做的话。

下霜之前白菜会从埋到地里面，这样一来才能保鲜，挖出来之后剥掉外面腐烂的外衣，里面又瓷实又白又嫩，水分充足，不影响销售。

基本上年前就要抓紧时间卖掉，放的时间越长越不好，过罢年可能白菜里面就开始开花了，一开花就不好吃了。

豫南省的人很少腌制咸菜，都是将菜窖起来，达到保鲜的效果。

今年夏天，她没来之前，姐妹俩还帮两个婶婶从里面摘黄瓜、西红柿呢！

当然，一起干活的还有堂弟堂妹，穷人的孩子早当家，不管是别人家的，还是自己家的，都使唤。

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